Cocina italiana con alma viajera que recorre la Ruta de la Seda sin salir de Galicia. Mezze vibrantes, pastas artesanas y Bistecca alla Fiorentina se mezclan con producto gallego, especias exóticas y vegetales de nuestros huertos. Una celebración de fuego, sabor y raíces compartidas.
Inventarás una excusa para brindar
Nuestra bodega, situada dentro de un lagar del siglo XVIII, contiene una colección de pequeños productores y pequeñas producciones. A través de las historias que encierra cada botella, intentamos generar el hilo conductor para disfrutar de la expresiva propuesta gastronómica de Bambola. Además aquí podrás probar el vino proveniente de la cepa más antigua de Galicia, un vino tinto de la variedad cascón.
Todos tus sentidos viajarán
Diseñado por Maison Bonhomme, Bambola fue construido con materiales cosechados y elaborados de manera sostenible que conectan el pasado con el presente. Elementos de una histórica palloza gallega, hechos de granito y brezo, se combinan con las artesanías más finas de todo el mundo producidas a mano: azulejos de cemento de Popham Design en Marrakech, suzanis de Tashkent y cortinas y lámparas de esparto de Jaén. A este entorno nómada se suman vistas de 360 grados de la bodega, el jardín y el viñedo, además de la posibilidad de observar a nuestro equipo culinario en acción desde cualquier asiento del restaurante.
Reservas Disponibles
Restaurante italiano de temporada basado en el romanticismo de la Ruta de la Seda. Disponible todo el año para eventos privados.
Las reservas pueden realizarse a través de nuestra página web [www.casabeatnik.com] o llamando al +34 981 465 223.
